１）到達開蓋的溫度后，用左手扶壓住機蓋，右手手指拉出器蓋正前方缺口內的鋼絲繩。（見圖一）
　　

２）套在箱體的鋼絲繩掛柱上（見圖二）

３）然后，按說明書的要求和箱蓋上的警示牌的要求操作，依次松開鎖銷，然后慢慢放松左手的壓力，鋼絲繩掛在掛柱上。（見圖三）

　使蓋子處在微開狀態(tài)，讓桶內蒸汽慢慢散發(fā)出來，當感覺桶內蒸汽已經散發(fā)完后，再用左手扶壓蓋子把鋼絲繩從掛柱上脫掉，然后隨手一起緩緩升起蓋子。這樣做，首先是為了減緩自然空氣快速與蒸汽的熱量交換而使吸入纖維的蒸汽遇到自然空氣轉化為水使包裹變濕，同時，也可以避免蓋子內的冷凝水因快速打開而集中瀉在上層布包的一處，把包裹淋濕，保證出鍋的包裹能夠得到比較理想的干燥度。從安全角度講，防止桶內的蒸汽一下子騰出，沖到你的臉上造成燙傷。再一方面，如果讓器蓋快速彈起，設備的撐桿會造成不必要的人為損壞。

（文章來源于互聯(lián)網）